炎炎夏日，一頓燒烤+啤酒讓人心曠神怡，但長期大量食用燒烤+啤酒，其中高油、高脂成分及酒精不僅加重了胰腺的負擔，還導致血脂異常升高，從而誘發(fā)急性胰腺炎。那什么是急性胰腺炎，又該怎么預防呢？

一、什么是急性胰腺炎

      急性胰腺炎是由于多種因素胰腺組織自身消化所引起的胰腺水腫、出血甚至壞死等炎性的損傷，其發(fā)病急、進展快，嚴重時可危及生命。

二、誰是高危人群

      1.高脂飲食：燒烤、火鍋、油炸食品等易導致胰腺超負荷分泌消化酶。

      2.酒精危害：酒精一方面會直接損傷胰腺細胞，另一方面會誘發(fā)胰管痙攣，混飲或過量飲酒風險更高。

      3.膽道梗阻：膽結(jié)石患者若飲食不當，易因結(jié)石堵塞胰膽管引發(fā)炎癥。

      4.代謝與作息紊亂：高血脂、肥胖、糖尿病患者及長期熬夜、疲勞者更易中招。

三、發(fā)病有何特點

      1.劇烈上腹痛：刀割樣、持續(xù)絞痛，常向后背放射性疼痛。

      2.惡心嘔吐：頻繁且劇烈，吐后疼痛不緩解。

      3.腹脹發(fā)熱：腹部脹滿拒按，可伴中度以上發(fā)熱。

四、怎么預防

      1.適量食用：不可酗酒；燒烤夜宵，偶爾品嘗即可，但不可長期頻繁食用。

      2.飲食清淡有節(jié)：嚴控油膩食物、暴飲暴食，每餐七分飽，尤其晚餐勿過晚過飽。限制酒精，尤其避免空腹豪飲。多喝溫水，少喝飲料。高血脂者更需低脂飲食，多吃蔬菜、水果和谷物類食品。

      3.避免不健康的生活習慣：少吃外賣，避免熬夜、戒除煙酒、避免進食夜宵。

      4.若進食后出現(xiàn)不適，及時到醫(yī)院就診，明確診斷，以免延誤病情。

文/席娟